2023年7月30日至31日，江苏省职业院校创新创业大赛决赛在江苏旅游职业学院（扬州）举行。南京高等职业技术学校12个参赛团队晋级省赛，并全部进入决赛。经过2天的激烈竞争，共斩获5金7银的优异成绩，金牌数及奖牌数均列江苏省第一名。
在比赛中，参赛团队在创新作品现场展示、路演答辩、创新之星模拟环节均表现突出，在中职组创意类比赛中，“预警小卫”和“食安慧眼”团队向评委们展示了作为职校生的创意历程，更从商业规划、未来发展、社会效益等层面汇报项目的实施进度，两个团队也顺利进入赛后集训训练营，角逐全国大学生互联网+创新创业大赛的入场券。
江苏省职业院校创新创业大赛从2019年开启，已经走过4年，旨在深入贯彻党的二十大精神和党中央、国务院关于促进就业创业的重要部署，落实新修订的《中华人民共和国职业教育法》，落实立德树人根本任务，把创新教育贯穿教育活动全过程，以校企合作、产学研发展培养更多创新创业人才，加快推进职业教育高质量发展。学校高度重视创新创业教育，积极搭建平台、创造条件，扎实推进全校师生参与到创新创业的浪潮中去！
近年来，学校始终将大赛作为新的起点，激励广大学子在创新创业的工作中不断创新，用新时代职校生的视野和青春的激情，不断努力，勇于探索，争做中国新时代的国之栋梁！